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伍信食品:古技新韵 一缕豆香里的匠心

2026-06-17 11:32:59 来源:
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      人间至味,莫过于烟火寻常。对闽南人而言,豆花,藏着独属于家乡的温柔记忆。时光流转,当走街串巷的身影渐行渐远,那份“古早味”却在泉州永春的灵山秀水间被悉心珍藏,并以科技之名焕新出发——这便是福建伍信食品科技有限公司(以下简称伍信食品)与它的自主品牌“温陵婆”正在书写的故事。

 

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筑卓越品质  育本土品牌

 

      素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春”美誉的永春,不仅风光旖旎、物产丰饶,更是伍信食品扎根生长、淬炼品质的初心之地。公司始创于2021年1月,前身为泉州市温陵婆食品有限公司,短短几年时间,已成长为集研发、生产与销售于一体的全系列豆制品现代化企业。

 

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      多年来,公司秉承“古技为核、质量为本、科技为先、创新为要”的发展理念,坚持技术创新与自主研发,现已拥有发明专利2项、外观设计和实用新型专利16项、著作权5项,并通过ISO9001质量管理体系与ISO45001职业健康安全管理体系认证。以此为依托,伍信食品已构建成熟完善的产业布局:5000㎡的标准化生产工厂落地永春,筑牢产品品质根基;600㎡的品牌运营中心坐落于泉州东海商圈,赋能市场拓展与品牌升级,形成了生产与市场双核驱动的战略布局。

 

      凭借稳定的产品品质与持续的市场深耕,伍信食品收获了市场与行业的高度认可:获评国家高新技术企业、农业产业化市级重点龙头企业、创新型中小企业、科技型中小企业,并成为大型餐饮盛典指定菜品合作品牌,与多家知名餐饮品牌达成长期深度合作。一项项荣誉是行业的认可,更是沉甸甸的责任;一次次成长是匠心的坚守,更是不变的初心。

 

承古法匠心  锁新鲜本味

 

      温陵婆,正是伍信食品匠心传承与创新实践的集中体现。它承载着深厚的文化底蕴,不仅是闽南豆制技艺与韵味沉淀的传承者,更是古法精神与现代科技深度融合的践行者。

 

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      好食材造就好味道。在原料甄选上,伍信食品精选拥有大地乳汁之名的东北非转基因高蛋白大豆,其颗粒饱满、营养醇厚,为每一款产品筑牢天然品质基底;在用水选材上,取用永春深层天然地下水,水质清冽纯净、甘甜温润,赋予豆制品独一无二的山水风味与地域特色。在产品工艺上,公司不拘于传统,求新求变。以温陵婆即食豆花为例,配料极简——仅水、大豆、冰糖、内酯,高蛋白、不含嘌呤,即开即食,老少皆宜。尤其值得一提的是,公司在豆干品类上实现了全国首创的工艺突破。传统豆干制作常使用盐卤或石膏作为凝固剂,而伍信食品以永春老醋替代,使豆干浸染一缕独特的醋香,再辅以红曲卤煮上色,风味别具一格。未来,公司还计划推出礼盒装,联动永春老醋这一地理标志产品,打造永春特色伴手礼,让地方风物以更富文化意蕴的方式走向更远的地方。

 

      与此同时,伍信食品以闽南传统甜品制作工艺为依托,萃取地道古早风味,融合新式饮品的潮流理念与创新技法,打造出新式甜饮,成为连接闽南记忆与现代味蕾的味觉桥梁。 

 

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      守古法而不拘古法,承经典而不止经典。不止于工艺创新和品类扩容,伍信食品的成长不是简单的产品叠加,而是一场全方位、系统性的产业升级。从一碗经典豆花到全品类豆制品矩阵,伍信食品的产品线全面丰富,覆盖豆腐、香干、豆干、油炸豆制品等多元品类,适配餐饮商用、日常家用、休闲食用等各类场景,全方位满足市场需求。

 

      民以食为天,食以安为先。伍信食品始终将食品安全作为企业生存发展的生命线,依托标准化生产车间、智能化流水线作业,严格把控原料筛选、工艺制作、成品检测每一道工序。为极致锁住新鲜风味,伍信食品搭建全流程专业冷链配送体系,从生产车间直达消费终端,全程恒温锁鲜、无菌配送,杜绝产品二次污染,长效留存食材刚出炉的原汁原味,让每一份抵达餐桌的豆制品,都新鲜纯粹、口感绝佳、安全美味。

 

      从闽南街巷的一碗烟火豆花,到现代化全产业链豆制品企业,伍信食品走出了一条古法融合科技、匠心驱动创新、传统拥抱潮流的特色发展之路。凭借这份对品质的执着、对传承的敬畏、对创新的追求,伍信食品正致力于让这缕豆香跨越山海,温暖更多人的日常。