永泰县被誉为“中国天然氧吧”“福州后花园”。国泰酒业厂址所在地，平均海拔130米，年平均气温约17.5℃，四季分明，气候温和，负氧离子浓度高达8000个/cm³以上，为微生物的繁衍提供了理想环境，是一个不可多得的酿酒圣地；酿酒使用的山泉水源自深层岩石渗透，经权威机构检测达到矿泉水标准，为酿造优质白酒提供了得天独厚的自然条件。

福建国泰酒业有限公司董事长  郑华

      国泰酒业深谙“水为酒之血，粮为酒之肉”的酿造真谛，经过大量的考察和勘测，最终落户永泰。2021年，国泰酒业正式成立，一期斥资4.15亿，建筑面积5.45万平方米，精心布局制曲、酿酒、包装车间等设施，形成年产2000吨酱香白酒的规模。

      依托永泰独特的生态环境、优质水源（天然山泉水）、微生物菌群等天然优势，国泰酒业引进贵州“王茅王立夫第四代”古法工艺，严格遵循“12987”古法坤沙工艺标准，从端午时节开始制曲，到重阳佳节正式下沙，再到后续的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一道工序都恪守古法，同时巧妙融入了福州本土饮酒文化的精髓，历经时间的沉淀与匠人的雕琢，打造出具有福州特色的酱香白酒——溪江月。产品酒体经权威机构多次检测品鉴，各项技术指标完美，酒体通透、酒品上乘、色香味俱佳。 

      走进国泰酒业的酿造车间，扑面而来的是浓郁的酱香气息。正是得益于优质的生态酿造环境和对工艺的坚守，让“溪江月”在保留酱香白酒醇厚口感的同时，更赋予其独特的地域风味——酱香浓郁而不失清雅，入口绵柔回甘，空杯留香持久，每一口都诉说着国泰酒业对品质的承诺。

      在坚守传统的同时，福建国泰酒业也积极拥抱创新。

      在窖池建设上，国泰酒业秉承“天人共酿”的酿造哲学，突破传统，创新采用特有的红砂岩石作为窖池核心材料，这种材质经特殊工艺处理后，其微孔结构和矿物质成分为微生物发酵提供了独特环境，与传统泥底相结合，既确保酱香工艺精髓，又赋予酒体更丰富的风味层次。

溪江月吉祥、如意、圆满系列产品 

      为响应国家“双碳”战略号召，国泰酒业秉持绿色发展理念，持续推动传统酿造工艺与现代科技的深度融合，以科技创新赋能产业升级。在生产设备革新方面，公司聚焦节能减排与效率提升，自主研发并完成设备迭代：全面淘汰传统燃煤锅炉等高能耗设备，取而代之的是新型智能蒸汽装置。该装置通过精准温控与能源循环利用技术，不仅大幅降低碳排放，更实现了生产效率的显著提升，在践行环保责任的同时，为传统酿造产业注入新活力。

      此外，作为永泰做好“水文章”、打造“水产业”的重大抓手，国泰酒业正以创新思维开拓产业边界。永泰县委、县政府将国泰酒业纳入重点规划项目，以生产厂区观光、酒文化展览、酿酒流程展示等为内容，探索“白酒+旅游”的发展新模式。这种模式既展现了传统酿造技艺的现代传承，也为永泰特色产业升级提供了新的实践方向。

      一脉琼浆承古韵，千坛玉液酿新风。国泰酒业以永泰山水为魂，以古法匠心为骨，正以铿锵步伐走出一条特色发展之路。未来，公司将立足品质根基，坚持创新驱动发展，以更广阔的视野拓展市场版图，让源自永泰的酱香美酒跨越山河界限，书写东方佳酿的华彩篇章。