坦洋工夫源自宁德福安市社口镇坦洋村，始创于1851年，以“色艳香浓”的特质闻名遐迩，位列“闽红三大工夫”之首。1915年，坦洋工夫与贵州茅台同获巴拿马万国博览会金奖，跻身国际名茶之列，留下“闽红精品天下高，坦洋工夫列榜首”的美誉，更曾作为英国王室专供茶，见证了“茶换黄金”的传奇。百年来，坦洋工夫茶几经沉浮，在传承和创新中迸发崭新活力，历久弥香。2007年获国家地理标志保护产品，2021年红茶制作技艺列入国家级非遗名录，2022年更被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为闽东茶文化的活态传承。

      一杯好茶，背后是岁月与匠心的淬炼。“坦洋工夫”的制作工艺，分为初制和精制两大阶段。初制阶段，萎凋、揉捻、渥红、干燥四个步骤，让新鲜茶叶中的多酚类化合物在时光中悄然蜕变，化作红毛茶雏形；精制环节，筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序如匠人雕琢璞玉，最终成就的茶叶，外形紧细匀整，乌润的色泽间金毫隐现，锋芒暗藏；内质香气清鲜如幽谷兰香，冲泡后，汤色红亮似琥珀，金圈环绕，滋味甜醇鲜爽，每一口都是大自然与匠心的完美交融。

      近年来，福安市将“坦洋工夫”品牌发展视为茶产业发展的重要引擎，全力书写茶文化、茶产业、茶科技融合发展的新篇章。《进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展若干措施（试行）》《关于培育壮大主导产业加快产业集聚的若干意见》《进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展七条措施》等文件相继出台，每年2000万至3000万元专项资金为品牌成长注入强劲动力。坦洋工夫坂中园区、坦洋茶叶加工小微园等产业载体拔地而起，汇聚产业力量，推动“坦洋工夫”品牌影响力与产业凝聚力节节攀升，如今已揽获“国家地理标志保护产品”“国家地理标志证明商标”“中国驰名商标”等多项殊荣。

      未来，福安锚定茶产业强市目标，步履坚定。在茶文化、茶产业、茶科技深度融合的道路上，将充分发挥科教资源、茶树品种和制作技艺优势，精心绘制产业链蓝图，培育更多行业领军企业，让“坦洋工夫”红茶走向全国、迈向世界。