天时地利成岩骨。和星岩，取意“岩茶的核星”，其原料产区位于正岩核心山场，分布在水帘洞、天游峰、玉女峰、狮子峰、一线天、弥陀岩、佛国岩、碧石岩、虎啸岩等处。茶树生长在岩谷坑涧中，饱饮山川日月；茶园土壤含砂砾量较高，通透性能好，茶树品质极佳。茶树在自然环境中与周围的动植物、微生物相互依存、共同生长，形成了一个和谐的生态系统，也赋予沁岩茶业天然的底蕴优势。

      用心匠制焙“花香”。“和星岩”的成就不仅源于天时地利，更离不开“人和”的力量。正如民国茶学家林馥泉所言：“天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。”沁岩茶业创始人张毅深谙茶道，坚持“以养为主，采养结合”原则，每年只做春茶，严格遵循天时，下雨天、露水未干、中午烈日、太阳下山之时均不采摘青叶。同时，还确保采摘下的青叶在4小时内运回茶厂，且一天只做一次青。在武夷岩茶的精湛工艺中，最为玄妙之处便在于“火”。而张毅最硬的制茶功夫便是焙火，甚至还独创了“软火”碳焙，此法不仅保证了茶叶的正味、香纯，还使得茶汤甘甜。在焙火过程中，他巧妙地采用绑布手法，并使用木质刀具进行操作，从而优化了整个制茶流程。

      多年来，沁岩茶业始终秉承用心做事，匠心制茶的理念，坚守武夷岩茶传统工艺并勇于创新，现拥有“和星岩”品牌加盟商110家，“和星岩”牌系列产品屡获殊荣，多次在各赛事中荣获“状元水仙”“特等奖肉桂”“一等奖大红袍”“特等奖大红袍”等奖项，产品销往全国各地。

      一杯岩茶，富含着武夷山水的气息，地道岩韵、沁人心脾，尽在“和星岩”。