▍好山好水酿好酒

      福建武夷兴华实业有限公司董事长卓学进回忆，2008年,为促进闽北经济发展，南平市着手武夷新区建设，招商引资热忱高涨，新区建设如火如荼。卓学进心想，故土难离,家乡水美,适宜酿酒。天时地利人和下,他毅然投入巨资,开始在武夷新区新建一个现代化的啤酒工厂。

      众所周知，啤酒行业，竞争激烈。一个地处偏远的啤酒厂，如何能在市场竞争中突围？对此，卓学进胸有成竹，而他心中最大的底气就源于武夷山脉九曲溪源头的天然泉水。

      在啤酒行业浸淫30多年，卓学进深知，水不仅是生命之源，更是酿酒之本，啤酒的成分中90%以上是水，水质优劣决定了产品品质。南平山奇、水秀、天蓝、气清，特别是武夷山脉纯天然山泉水，除了各项理化指标符合酿酒要求外,6.5的PH值,让糖化过程不用外加添加剂调酸,是酿造啤酒上等的水源。

      兴华啤酒“从源头开始用心”，取水武夷九曲。同时，为了确保啤酒品质符合国际标准，公司认真抓好生产的每一道环节，严把质量关，不仅引进世界先进的德国KHS啤酒自动化生产线，还高薪聘请德国啤酒酿造师作技术指导，生产过程严格按照国际标准进行管理。糖化、发酵、过滤、精滤、罐装数十道工序更全程采用微电脑自动化控制，让整个酿酒过程与本土气候、环境、人文高度融合。

功夫不负有心人，公司不仅一次性通过了“质量管理体系”、“食品安全管理体系”、“环境管理体系”、“职业健康安全管理体系”四项体系的认证，产品还获得国家“绿色食品”A级标准。

▍聚力创新拓销路

      尽管建成之初,武夷新区四周荒芜,被卓学进笑称:“我们是在荒山野岭上”，但兴华啤酒人秉承着闽北人民“勇敢拼搏、艰苦奋斗、乐于奉献”的精神，开拓进取、创新创造，在青山绿水中创出了一片“金山银山”来。

      负责技术攻关的副总经理林建斌介绍，公司在成立之初就组建了研发中心，积极与高校及研究院开展产学研活动，其自主研发的干投酒花技术国内领先，并取得多项精酿特色啤酒相关专利。“近3年来，公司研发部门共开展了4个研发项目，拥有核心自主知识产权13项，其中‘精酿特色啤酒的研究’已成功应用到主营产品中。”如今，在众多的啤酒品牌中，兴华啤酒以“口感醇香、泡沫洁白、挂杯持久、绿色健康”的高品质赢得了消费者青睐。

      有了好的品质，自然不缺大市场。2020年5月19日，福建武夷兴华实业有限公司与上海众体贸易公司签下了在上海市场营销“兴华梦·小城故事”精酿啤酒100万箱的大单。

      口感醇香、品质优良的兴华啤酒也深受马来西亚人的赞誉。早在2017年，公司首批5000箱6万罐“威兹瓦”啤酒就装车启运，借助“海上丝绸之路”登陆马来西亚，开启了与东南亚国家贸易合作的航程，也让中国的啤酒走向了世界。兴华啤酒赢得了市场，也多次获得国家和省、市的表彰与殊荣。公司连续多年荣获“守合同重信用企业”荣誉证书，多次被中国食品安全报组委会授予“营养健康百家诚信示范单位”、“科技创新先进单位”、“突出贡献单位”等称号，还被福建省人民政府授予“福建省重点建设项目优胜奖”“南平市级龙头企业”荣誉称号。

       奋楫笃行，臻于至善。未来，兴华啤酒将继续以匠心低温慢酿，用时间转化出浓郁酒香，并期待与您在兴华佳酿的余味清香中，共享武夷山水带来的快乐舒畅！